今回は、ハワイ旅行が初めての人にお伝えしたい情報です。
後半に日本の味が恋しくなる
ハワイ旅行中、後半になってくると、日本の食事が恋しくなります。なぜかというと、ボーリュームや油の多い外食が続き、胃が疲れてくるからです。
そして、そのような状況になると、ハワイに進出している日本のチェーンの飲食店を利用したくなります。日本で利用し慣れたチェーンの飲食店であれば、日本と同じような味付けの料理に期待できるからです。
「ところが、そうとは限りませんよ」というのが、今回お伝えしたい内容です。なぜかというと、ハワイに進出した日本のチェーンの飲食店の一部は、アメリカ人好みに料理を変えている場合があるからです。
なので。そのようなチェーンの飲食店に、日本で食べているのと同じ味を期待して訪れると、期待と異なる結果になります。
料理がアメリカ人好みに変わっている具体例
では、具体的に、料理が「アメリカ人好みに変わる」とは、どのようなことなのかをご紹介しますと。
例えば、麺類であれば、日本人の感覚からすると、茹で過ぎです。「これ完全に伸びてるよね」というくらい、麺のコシがなくなっています。それがわかる事実として、ハワイのあるラーメンチェーン店に対する、次の格言があります。
「ハワイのそのラーメン店では、ラーメンではなく丼ものを食べよ」
これは、ハワイに長年暮らす日本人在住者の方が言っていた格言です。私が、そのラーメン店のラーメンを食べた感想を、「麺が伸びすぎてて、ちょっと好みとは違いました」とハワイ在住者の方に伝えたところ、もらったアドバイスがこの格言でした。
つまり、「その店のラーメンは、日本のチェーン店にもかかわらず、麺が茹で過ぎで、日本人の好みには合わない。ので、ラーメンではなく、丼ものを注文した方がいいよ」というのが、この格言の言わんとすることですね。
私がそのラーメン店を利用したのは、仕事で長めにハワイを訪れている時で、「どうしても日本のラーメンが食べたい」という思いが強かった時だったんですね。その期待が大きすぎたこともあってか、伸びすぎの麺に感じたギャップが大きくなりました。
ちなみに、そのラーメン店はもともとワイキキのメイン通り沿いにありました。ですが、この記事を書いている現在は、ワイキキのメイン通り沿いからは、なくなってしまっています。
「日本のチェーン店だから」と期待するとギャップが大きくなる
他の例として。例えば、オアフ島で、日本から進出した回転すし屋を利用した時の話があります。その店の寿司は、シャリが柔らかすぎて、どうも私の好みには合いませんでした。
ハワイの飲食店で出てくるご飯は、総じて水分多めの柔らかすぎな傾向があります。それは、その店でも同様でした。私は、ハワイにおいてそういう水加減のご飯を食べ飽きて、「日本っぽいご飯が食べられるかな？」と、その回転寿司店を利用しました。
ですが、その期待とは異なる結果となりました。その店の寿司は、日本にはないネタが食べられる点では、面白かったです。ですが、そもそものシャリとの相性が好みではなく、期待とは違う結果になりました。
こんな感じで、ハワイに進出した日本のチェーン店に「日本と同じ料理」を期待して訪れると、そのギャップが大きくなってしまうんですね。
日本人好みの料理からアメリカ人向けに方針転換する場合がある
ほか、ハワイにおける日本から進出したチェーン店の料理において、「こんなことがあるんだな」と感じた話をご紹介しますと。ワイキキにある、チェーンのうどん店の話があります。
私は、その店がハワイに進出した頃から利用していて、定期的に利用している店でした。日本人好みのうどんが食べられるからです。
ただ、ある時期から、「何かが違うな」と感じるようになっていました。で、その話をハワイ在住者の方にしてみると、「あの店は、日本人観光客向けからローカル向けに転向したそうです」という話だったんですね。
私自身、「何かが違う」と感じたことが、具体的に何なのかわからずなんとも曖昧な思いを感じていました。が、そのハワイ在住者の方の話を聞き、納得した次第でした。
そして、それ以降、ハワイのその店に足を運ぶ機会がどうも減ってしまいました。
日本の味が恋しくなったら、日本人在住者に人気の店を探す
以上のご紹介して来たように、ハワイに進出した日本のチェーンの飲食店は、日本と同じ味を期待して訪れると、それとは、異なる結果になることがあります。
なので、「日本の味が恋しくなった」という動機で訪れると、そのギャップをより強く感じるわけですね。結果として、「だったら、わざわざ日本のチェーン店を利用しなくてもよかった」と感じることになります。
そこで、私がハワイにおいて「日本の味が恋しくなった人」にオススメしたい食事の仕方は、「日本人在住者に人気の店を探す」という方法です。なぜかというと、そういう店は、日本人の好みに合う店であることが多いからです。
例えば、ワイキキの北西の端にある、Chiba-Ken Restaurantでは、日本の居酒屋と遜色のない料理が食べられます。また、ワイキキをちょっと外れますが、マッカリーショッピングセンターには、BOZU JAPANESE RESAURANTという、日本の料理を出す店もあります。
このような店を訪れると、「そうそうコレコレ」と言った期待通り、日本の料理が食べられます。ので、日本の味が恋しくなった時にオススメです。